mais...

qu'est c'que c'est ???

que tous ces gateaux bizarres !!!

la courgette s'est encore retrouvée coincée dans un saladier
entre du chocolat et des fruits secs... pour des saveurs
toujours originales de 3 gâteaux de lègumes...

le 1er : gâteau Seychelles* aux courgettes

Ingrédients :
*voir le gâteau Seychelles réalisé précedement ici

100g de courgettes râpées

75g de farine complète et semi complète

75g de mélange "seychelles"

1 cc de levure

1 cs d'huile olive

Réalisation :

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène
Mettre dans un moule en  sillicone

Faire cuire au four pendant 45 minutes

le 2e : gâteau chocolat courgette
(le fameux)

Ingrédients :
un peu modifié, pour la recette originale c'est par là, ou là

1 ?uf

1 sachet de vanille + miel

6 cl d'huile

275 g de courgettes rapees

200 g de farine

75 g de pépites de chocolat

1 cc sel
1 cc levure

Réalisation :
mélanger tous les ingrédients
Enfourner pendant 1h30

le 3e encore gâteau chocolat courgette
(en exclusivité cuit dans la courgette)

le même que d'habitude (voir lien ci dessus)

mais cuit directement dans la courgette !!!

alors rêveurs ou dégoutés ???
curieux à vous de jouer !!!

recette découverte dans le palais des délices de Céline

Ingrédients :

2 aubergines
(j'en avais une noire et une blanche)
2 grosses tomates
1 boule de mozzarella
2 oignons
4 tomates cerises
2 cs d'huile d'olive
sel, poivre
du basilic et des graines de sésame

Réalisation :

Peler les aubergines
les couper en rondelles, ajouter du gros sel
et laisser dégorger 1/2 heure
puis les placer 20 minutes au four
Reserver 4 fois 6 rondelles (grosses et petites)

Peler les tomates les épépiner et laisser dégorger
Les couper en 8 rondelles puis chaque rondelle en 2

Couper la mozzarella en 8 tranches puis chaque tranche en 2

Hacher menu les oignons
et trancher les tomates cerises
Pratiquer le montage...
sur une tranche d'aubergine
déposer 1 demi tranche de tomate, poivrer

déposer 1 demi tranche de mozzarella
puis une tranche d'aubergine
une de tomate, une de mozza
terminer par une d'aubergine
(ce qui nous en fait que 3 alors que javais noté 6
je crois que j'ai du en faire plus mais moins haut sinon
ça ne tenait pas bien, heureusement les photos
sont là pour expliquer un peu mieux que moi!)

Déposer le tout dans un grand plat
Parsemer d'oignons et de tomates cerises
Arroser d'huile d'olive

Saler et poivrer
Ajouter le basilic et les graines de sésame
Mettre au four

pourquoi "tofu burger"
j'aurai pu dire croque tofu aussi
à vous de voir!

Ingrédients :

2 tranches de pain de mie complet
2 toastinettes
4 rondelles de tomates
2 rondelles d'oignons
1 grosse feuille de salade
125g de tofu
1cc de moutarde
1 cc de ketchup
sel et poivre

Réalisation :

1 tranche de pain de mie, 1 toastinette
1/2 feuille de salade,1 rondelle d'oignons
2 rondelles de tomates

le tofu enrobé de moutarde, ketchup, sel, poivre
2 rondelles de tomates
1 rondelle d'oignons, 1 toastinette
1 tranche de pain de mie

Au four pendant 1 dizaine de minutes

une pure invention sortie tout droit de mon imagination
et d'un mélange apéritif nommé "Seychelles"
que j'avais envie d'utiliser dans un gâteau

et puis ça fait rêver non?

Ingrédients :

130g de letchee en boite avec son jus (100g)

75g de farine complète et semi complète

75g de mélange "seychelles"

1 cc de levure

1 cs d'huile olive

Réalisation :

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène

Mettre dans un moule en  sillicone

Faire cuire au four pendant 45 minutes

CONCOMBRE?

FIGUES?

POIVRONS?

3 recettes, 3 idées originales
pour des petits farcis délicieux...

*CONCOMBRE FARCI AUX GRAINES*

Ingrédients :

1 concombre
60g de graines germées
8 tomates sechées
2 wasa aux graines de sésame
2 cs de sauce chypriote
gomasio, poivre

Réalisation :

Eplucher le concombre et le vider
le laisser dégorger
Préparer la farce en mélangeant
les graines germées, les tomates séchées
coupées en tout petits morceaux,
les wasa ecrasées, la sauce chypriote,
le gomasio et le poivre
Remplir le concombre avec cette farce
(il y a en fait 2 fois trop de farce
que j'ai servi à côté du concombre
saupoudrée de gomasio)
Couper le concombre en rondelles

*FIGUES FARCIES AUX NOIX*

Ingrédients :

2 figues
8 noix
1 cc de miel
1 cs de vinaigre balsamique
ciboulette

Réalisation :

Casser les noix et les concasser
Les mélanger avec le miel et le vinaigre
Ajouter sel, poivre et ciboulette
Couper un chapeau aux figues
Vider l'intérieur et mélanger la chair
avec les noix
Remplir les figues de cette farce
Remettre le chapeau et servir
accompagné d'une salade verte

*POIVRONS FARCIS AU KIRI*

tirée du livre "recettes inavouables"
appelée "poivrons savoyards"
mais en tant que savoyarde je ne vois
pas trop le lien avec la Savoie!!!

Ingrédients :(pour 2 personnes)

4 moitié de poivrons
(rouge, vert, jaune, orange)
2 kiris
herbes mélangées

Réalisation :

Couper les poivrons en 2
Enlever les pépins
Les passer au four en papillotes 20 minutes
Leur oter la peau
Déposer une moitié de kiri
dans chaque moitié de poivrons
Ajouter sel, poivre et herbes
Les repasser au four jusqu'à ce que
le dessus soit doré
(j'aurai du mettre un kiri entier)
Servir avec du riz ou autre

Recette tirée du livre "desserts de légumes"

et repérée aussi chez Omelette

J'ai simplement réalisé la recette dans un moule
à 12 empreintes afin d'obtenir 12 bouchées

Ingrédients :

5cl d'huile de pépins de raisins
(au lieu des 75g de margarine)
0g de sucre
(je ne suis pas fan de sucré
et perso j'ai adoré
mais sinon c'est 100g de sucre roux
chez Omelette et 125g dans le livre)
1 oeuf
175g de farine
(150g de farine semi complète et 25g de maizena pour moi)
50g de germe de blé
1 c à c de levure
1 pincée de sel
200g de concombre râpé avec sa peau
50g de pépites de chocolat

Réalisation :

Dans un saladier, mélanger l'huile de pepins de raisins

avec l'?uf jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse

A part, melanger la farine, la maizena,
les germes de blé, la levure et le sel

Incorporer au 1^er mélange

Ajouter le concombre rapé

et les pépites de chocolat
Mélanger délicatement

Mettre la préparation dans le moule à 12 empreintes
Enfourner pendant 25 min à 180°C

!!!Encore UN MELANGE DETONNANT

entre le CHOCOLAT et le CONCOMBRE!!!

une recette trouvée "Chez Omelette"

comme d'hab, pas déçue de ma découverte

Sa recette c'est par LA!!!

Je me permets de copier/coller
parce que j'ai (pour une fois) bien suivi la recette!!!

Poulet à la rhubarbe
Pour deux personnes

2 blancs de poulet de poulet
150 g de rhubarbe
250 ml de fond de volaille
1 oignon

Marinade
1 bonne cc de miel
1 pointe de moutarde
De la sauce soja
(les quantités de ces 3 ingrédients dépend de la taille des blancs de poulet..)

Emincer les blanc de poulet.
Dans un petit bol, mélanger le miel, la moutarde et la sauce soja puis y mettre le poulet.
Bien mélanger et laisser mariner au frigo.

Emincer l'oignon. Enlevez les fibres dures de la rhubarbe et coupez en petit tronçon les tiges.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon ciselé.
Ajoutez les tronçons de rhubarbe.
Versez le fond de volaille et faites réduire pour obtenir une sauce onctueuse.

Quelques minutes avant la fin, ajouter les morceaux de poulet et remuer jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Vérifiez l'assaisonnement.
Avec la réduction, il n'est pas toujours nécessaire d'ajouter du sel.

Dressez vos assiettes et régalez-vous.

J'ai refait plusieurs fois des cornes de gazelle
avec ma recette par ICI

elles sont à chaque fois meilleurs!!!

et j'ai également refait des macarons marocains
avec la recette par LA

toujours aussi bon et moelleux!!!

en résumé, ça prend du temps
mais ça vaut le coup !!!

Les recettes à venir...

Il y aura, dans le désordre...

des tarte poires/chocolat, surprises aux carottes, Napolitain,

cake courgettes Seychelles, gâteau Bernadette aux prunes,

friands concombre chocolat, mini tartes au chocolat,

gâteau aux courgettes et chocolat, far aux prunes,

cheesecake au tofu, gâteau Seychelles,

gâteau aux courgettes et chocolat (oui encore mais celui

cuit dans la courgette!!!)

Si par hasard, une recette ou photo semble vous tenter

en particulier, n'hésitez pas à me demander,

je mettrai la recette en priorité!!!

Bon appétit!!!

Voici 4 clafoutis tous très différents
mais basés sur la même recette de base

des minis "inédits" au melon, jambon et mozzarella

un "gourmet" au saumon et à la féta

un "bizzaroide" aux protéines de soja

un "moelleux" aux courgettes et chèvre

Ingrédients :

de base

125g de farine
30 cl de lait
2 oeufs
herbes, épices, sel et poivre
le reste dépend du clafouti

Réalisation :

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
Mettre dans un plat (à gâteau ou à cake...)
Enfourner 40 min

½ melon coupé en dés

60g de jambon cru coupé en petits bouts

1 boule de mozzarella coupée en dés
1 trait de vinaigre balsamique

poivre et basilic
(pour ceux la jai mis la préparation dans un moule
à 12 empreintes pour en avoir des minis)

2 tranches de saumon fumé coupé en dés

½ bloc de féta emietté

aneth et poivre

celui là est un peu bizarre mais bon
hélàs c'est pas tout récent et je sais plus exactement
ce que j'ai mis dedans...
Il y a des protéines de soja (réhydratées je crois)
des morceaux de concombres et de figues
et surement des épices!!!

1 courgette cuite à l'eau
1 buche de chèvre
des herbes et des épices

Voilà, je suis desolée pour le manque de précision
de certaines recettes, mais ça donne toujours
quelques idées!!!