LORSQUE LE FROMAGE EST A L'HONNEUR...

Alors que la grisaille, la pluie et le froid commencent à s'installer durablement sur Paris, nous avons décidé de mettre le fromage à l'honneur. Et quand on associe le froid et le fromage, on obtient souvent la traditionnelle raclette que l'on partage entre amis. Et pourtant il existe tellement d'autres façons d'amener le fromage dans nos assiettes!

C'est pourquoi nous vous proposons , en partenariat avec les suggestions des chefs de Frances, un menu où les différents plats et le fromage se mèlent habilement :

Pour l'apéritif :

Laissez vous tenter par des brochettes boeuf fromage. 
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QUICHE AUX LARDONS, AUX TOMATES ET AU TROIS FROMAGES

Recette proposée par Laure

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 50 minutes

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour 1 quiche) :

- 1 pâte feuilletée
- 125 g

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LA SAUCE AU ROQUEFORT

(Recette végétarienne)

Recette proposée par Laure

Préparation : 2 minutes

Cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Liste des courses (pour 2 personnes) :

- 125 g de roquefort de bonne qualité (c'est ce qui fera la réussite ou non de votre sauce)

- 1 brique de 20 cl de crème liquide

La recette :

À l'aide

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LES GRESSINS AU JAMBON AOSTE

(Recette italienne)

Recette proposée par Laure

Préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour une dizaine de bâtonnets) :

-  10 tranches de jambon aoste, à défaut de parme, à défaut du jambon cru le moins salé possible

- 10 gressins

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Menu spécial ramadan 2008

Comme vous le savez ou avez pu le constater, ce mois de septembre est le mois du ramadan. Pour mettre à l'honneur ce mois particulier, je vous propose, en partenariat avec les suggestions des chefs de Frances, un menu spécial ramadan : 

En entrée, je vous propose des boureks à la tomate et à la mozzarella

Ensuite, vous pourrez servir une chorba végétarienne

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LE RÔTI DE BOEUF AU VIN ROUGE 

Recette proposée par Patoone

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes environ

Difficulté : Facile

Liste de courses :

- 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé, d'environ 750 g

- 4 gousses d'ail

- 3 et 1/2 verres de vin rouge (bien noir)

- 1 cuillère à soupe de thym

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- de

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LA FIDEUÀ

(Recette espagnole)

Recette proposée par Béa

La fideuà (se prononce "fideouàààà") tire son nom de l'abréviation du mot espagnol "fideuada" signifiant "préparation à base de fideus". Les fideus sont de petites pâtes que l'on trouve en France sous le nom de "Fideo" et qui constituent la base de cette paëlla assez originale. Il s'agit d'un plat originaire de Valence en Espagne.

Malbouffe, vous avez dit malbouffe?

Ca commence mal... Un nouveau coup de gueule! Pourtant j'avais commencé à taper un article plutôt bon enfant ce matin. Puis, je suis descendue faire mes petites courses pour les repas de samedi dernier : camembert rôti sur lit de pommes caramélisées et omelette aux girolles ... Raaaa rien que de le taper j'en ai l'eau à la bouche!

Donc, je sors de chez moi, légèrement affamée, descends mes 5 étages et arrive dans la rue. J'habite à Paris du côté de Guy Moquet. Du coup, j'ai plein de petits magasins : primeur, boucher, fromager, poissonnier, le tout en deux ou

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UN MENU LÉGER

Et voici un nouveau menu pour fêter ce week end prolongé du 15 août. Je vous propose donc,  en partenariat avec les suggestions des chefs de Frances, les trois recettes suivantes : 

Je vous propose en entrée, 

  une tartine à la tapenade, à la tomate et au jambon de parme

Ensuite, je vous suggère

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LES TARTINES DE TAPENADE À LA TOMATE ET AU JAMBON DE PARME

Recette proposée par Laure

Préparation : 3 minutes

Cuisson : Pas de cuisson

Difficulté : Très facile